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              莆田蔬菜配送的加工方式

              網站編輯:www.baihuashi.cn │ 發表時間:2019-06-26 

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                莆田蔬菜配送的加工方式:翻筐(挑揀)
                加工標準:黃褐色,橢圓形,個體均勻;無損傷、無畸形;不發面、不發芽、無黑斑、無定量。
                莆田蔬菜配送的加工流程:挑揀:將商品擺放中心加工臺上,挑揀出損傷的、壓傷的、發面和發芽色的、形的,將好的商品擺放在傳遞帶上(可分級挑揀);裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每筐約15kg(裝菜高度須低于提手橫桿)。
                
                油菜
                莆田蔬菜配送的加工方式:翻筐(挑揀)
                加工標準:葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩,無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼,每把約300g-400g。
                莆田蔬菜配送的加工流程:分把:以3-4棵為一把;挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分;對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊;捆扎:用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入;捆扎完畢后,將商品以根部向后擺放在傳送帶上;裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐重10kg。
                
                奶白菜
                莆田蔬菜配送的加工方式:翻筐(挑揀)
                莆田蔬菜配送的加工標準:葉片新鮮、完整,根莖脆嫩,根部無腐爛、畸形的部分。 加工流程:分把:以2-3棵為一把;挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分;對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊;捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道;裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業,每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐重約10kg。
                
                莆田市生源餐飲管理有限公司(www.baihuashi.cn)專業從事于政府機關、學校、企業、工廠、醫院等食堂系統化管理,提供莆田食堂承包、飯堂承包、食堂托管、廚房設計、蔬菜配送、食堂保潔等服務的后勤服務公司。

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